「竹岡式」ラーメンを出している店。場所は白金通りの千葉寄り。4名用のテーブルが3卓ほどに、カウンターというレイアウト。このカウンターの中は厨房があるわけではなく、厨房は奥まったところにある。メニューは「ラーメン」(500円)をはじめ、味噌、塩なんでも揃っている。
麺は乾麺ではなく通常の生麺を使用しているが、基本的な方向性は竹岡式。醤油が強いスープは動物系の旨味というよりも醤油、といった味わいである。刻み生タマネギは梅乃家よりも細かく刻まれている。熱々の醤油スープをすすって、口の中にタマネギが入ってくると、やはり竹岡式だなぁと感じる。そして肉厚の醤油系チャーシューを食べると、やはり竹岡式だなぁと感じる。ちょっと柔目に茹でられている麺を食べると、やはり竹岡式だなぁと感じる。
こうやってタマネギが浮いている醤油醤油したラーメンが出てくるというのは、やはり竹岡式ラーメンというのは、内房に根付いたご当地ラーメンなのだなぁとあらためて実感させられた。
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